7月25日(月)〜7月29日(金)までの5日間、メニューの材料の一部に規格外野菜を使用した「福ごはん弁当(¥780)」の販売を行います。
「福ごはん弁当」は、Hama Houseの運営元であるgood mornings株式会社が事務局を務める、一般社団法人Tokyo Good Manners Project（以下TGMP）が主催するプロジェクト。食のサスティナビリティについて考えることを目的に、2019年からフードロスに関する様々な取り組みを行っています。
規格外野菜は形は少しヘンテコですが、栄養たっぷりでおいしくいただけるものばかり。それにも関わらず、日本では年間約200万トンの野菜が規格外という理由で店頭に並ぶことなく捨てられています。TGMPでは、普段は市場に出回ることのない規格外野菜をお弁当にして販売し、より多くの方に存在を知っていただくとともに、持続可能な社会の発展に寄与したいと考えています。
皆さまも、ぜひこの機会にお召し上がりください。